25 дек. 2011 г.

Caramel Stained Glass

Карамельные витражи

Всем привет! Я вернулась:) И решила это сделать с красочным и ярким рецептом. Тем более на носу новогодние и рождественские праздники:) Это печенье Вам обязательно пригодится...Ведь это не просто вкусное лакомство, из него можно сделать декоративное украшение :) Привожу рецепт на 120 штук. Я делала 1/3:)

16 окт. 2011 г.

Spicy appetizer martini

Пикантная закуска к мартини


Всем привет! Я долго отсутствовала, но на то были свои причины...Работа, частые перелеты...Но иногда я даже успевала готовить;) И вот это блюдо можно приготовить даже в гостинице! Идеально подходит как закуска к мартини, а мы, девочки, мартини любим;) Итак....

14 сент. 2011 г.

Orange Pudding

Ну вообщем, раз на раунд надо размещать рецепты только в ЖЖ, прийдется переписать рецепт тут...
Пока  я созрела только на один рецепт из сказки: Это апельсиновый пудинг из сказки "Алиса в Стране Чудес".
Вы спросите, почему именно апельсиновый?
Незнаю...Просто я подумала, что такая солнечная и яркая девочка, как Алиса должна есть непременно апельсиновый пудинг!
Итак....
-Знакомьтесь! Пудинг, это Алиса. Алиса, это Пудинг. Унесите пудинг! И слуги тотчас же схватили Пудинг со стола, так что Алиса даже не успела ему поклониться. - Впрочем, почему это одна Черная Королева здесь распоряжается? - подумала она и, решив посмотреть, что получится, крикнула: - Слуги! Принесите Пудинг! И тут же, словно по мановению волшебной палочки фокусника, Пудинг снова оказался перед ней. Он был такой огромный, что Алиса опять немножко оробела.... Наш пудинг не страшный, а наоборот даже милый и солнечный:) Представляю Вашему вниманию Апельсиновый Пудинг! Знакомьтесь: Апельсиновый пудинг, это ЖЖ! ЖЖ - это Апельсиновый пудинг! Приятного всем аппетита:)

Ингредиенты:

250 мл молока
2 ст. ложки сахара
1 ч ложка ванильного сахара
3 капли апельсиновой эссенции
40 гр кукурузного крахмала
1 апельсин
шоколад для украшения

Способ приготовления:

Апельсины помыть, очистить от кожуры. Нарезать дольками. Крахмал смешать с сахаром и добавить в него 4 ст ложки холодного молока, смешать. Остальное молоко довести докипения. Добавить апельсиновую эссенцию. Снять с огня, влить крахмальную смесь и снова поставить на огонь. Помешивая довести до кипения и кипятить 1 минуту. Силиконовые формочки ополоснуть холодной водой. Не вытирать. По стенкам формочкек выложить апельсиновые дольки. Влить горячую молочную смесь. Убрать в холодильник до полного остывания. Достать из формочки, украсить шоколадной крошкой. Подавать с апельсинами.










11 сент. 2011 г.

Risotto With Mushrooms

Предлагаю Вашему вниманию беспроигрышный вариант ризотто. Готовить его очень просто и что самое главное-его практически невозможно испортить:)
Поэтому это ризотто подойдет как для начинающих кулинаров, так и для специалистов в этом деле ;)

31 авг. 2011 г.

Jelly Сake With Grape

Торт-желе с виноградом


Этот торт я решила сделать на День рождения нашей клиники:) Так как официальное празднование было перенесено на сентябрь и все "торты-кремы-мастики" будут потом хотелось сделать что-нибудь легкое, с минимумом калорий, но необычно красивое ;)
И вот возник этот торт!
Делать его очень просто, никаких затрат и особой техники не требуется. Даже на даче можно сделать такой торт!

29 авг. 2011 г.

Recipe number 11: Chocolate-coffee biscuits

Рецепт №11: Шоколадно-кофейное печенье

Ура! 
Я снова размещаю рецепт! Марафон продолжается! :)
Долго не размещалась, ибо...мои фото с приготовленными блюдами уехали на дачу, да там и остались...Но нет худа без добра;)
Вот вернула их себе (а заодно и научила маму пользоваться скайпом и почтой ;)
Так вот, начну с самого простого...
"Печенье - что может быть проще?" - думала я и ошибалась:)

27 авг. 2011 г.

Lemon Cake From Steamer

Лимонный кекс из мультиварки
Никогда не доверяла рецептам, которые написаны в инструкции к технике :)  Считала, что они ничем не лучше, чем те, что я готовлю...Но этот кекс я решила приготовить. И не пожалела об этом ни минуты! Теперь такой лимонный кекс я готовлю чаще, чем все остальные кесы. Все очень просто смешать и загрузить в мультиварку. Если у вас нет такой техники- кекс можно смело выпекать в духовке. Пробовала- очень вкусно. В оригинальном рецепте еще добавлен изюм, 100 грамм. Я пеку без изюма, но добавляю куркуму на кончике ножа -для цвета, шоколадное украшение и масляный крем. Получается очень вкусно!

26 авг. 2011 г.

Colored Sugar

Цветной сахар

Недавно готовила конфеты и капкейки, украшала их цветным сахаром домашнего приготовления. Ко мне пришло много писем с просьбой поподробнее рассказать об этом продукте. Что я с радостью и делаю:) Лучше такой сахар заготовить заранее, и хранить его в емкости.

25 авг. 2011 г.

Candy and Cake "Glory to Ukraine!"

24 августа в нашей стране был праздник - День Независимости! Круглая и красивая дата- 20 лет. Что нам удалось за эти годы сделать независимым и каков уровень жизни в нашей стране я обсуждать не буду, ибо мой блог не политический, скажу лишь, что в этом году традиционной национальной одежды и "дня только украинского языка"у меня не было:( Но зато были традиционные украинские блюда, и неизменная традиционная выпечка в национальных цветах ;)

16 авг. 2011 г.

Salad "Camouflage" for fastidious


Салат "Маскировочный" для приверед

дело было так: не любим мы рыбу...(это я про свою вторую половинку;) только красную и только в суши/роллах. А как же морская рыба? Там же столько всего полезного и вообще..! Я ее пожарила, но Он ни в какую, не буду есть и всё. Тогда я пошла на хитрость: приготовила салат, ингредиентом которой стала обжаренная в яйце рыбка хек:) Замаскировала её;) Съел и просил добавки. Сказал, что в салате- нравится. Вот и пойми после этого мужчин. На Ваш суд "маскировочный рецепт" и выкладываю.

15 авг. 2011 г.

Sponge Cake in Microwave for 5 minutes

Бисквит в СВЧ за 5 минут

Бывает ли у Вас такое: встретишь рецепт, западет он тебе в душу, но что-то в нем смущает...Что-то непонятное и едва уловимое...
Вот я недавно нашла этот рецепт в сети...уж не помню где...Его перепечатывают, автора найти невозможно...Вообщем, я как человек к выпечке относящийся с трепетом и уважением прочитала этот рецепт и пришла в некоторое замешательство...
Бисквит в СВЧ? Да еще и за 5 минут?! Вот это да... Не очень я разделяю повальное увлечение СВЧ волнами. Свою печку использую разве что для разогрева пищи...А тут испечь бисквит! 

14 авг. 2011 г.

Poppy Honey Cake on Honey Spas

Медовая выпечка на Медового Спаса
Происхождение (изнесение) честных древ Животворящего Креста Господня
Дорогое мои! Поздравляю Всех с православным праздником Вынесения Креста Господнего
С того времени, как Сын Божий освятил Крест Своими страданиями, в нем стала проявляться необыкновенная чудодейственная сила. О ее проявлении свидетельствует и история праздника. 

13 авг. 2011 г.

Cupcakes "Exotica" with poppy seeds

Кексы "Экзотика" с маком
Нашла этот рецепт у кулинарного "товарища по цеху" :) Сначала увидела на Едим дома! потом в личном блоге ;)
Решила печь. Никогда кексы без яиц не делала. Да еще и с маком (как потом выяснилось и с бананом тоже ;)

11 авг. 2011 г.

9 авг. 2011 г.

Cookies "chocolate crack"


Печенье "Шоколадные трещинки"


На сайте "Едим Дома!" подсмотрела этот рецепт у замечательного кулинара- Татьянки
Готовятся очень быстро. Идеальный рецепт "легкого" (по приготовлению) печенья. Слова автора, мои дополнения курсивом.


Затишье перед бурей



Дорогие читатели...
С марафоном небольшая задержка: нет времени обработать фотографии и переписать рецепты...Наготовила уже много-много, есть просто сказочно вкусные блюда...Через несколько дней обещаю: размещу парочку рецептов ;)

Rice balls "Hedgehog"

Рисовые шарики "Ёжик"

Очень оригинальная подача всего 2х ингредиентов: мясного фарша и риса. Нашла этот рецепт у la Perlа, в ЖЖ. А она в журнале "Гастрономъ"...вообщем рецепт кочует по сети, представляю Вам мое исполнение (с моими коррективами и дополнениями ;)

6 авг. 2011 г.

Yellow Lemon Cupcake

Лимонные желтые капкейки

Вспомнила, что давно не пекла капкейки (практически 5 месяцев). Надо срочно исправлять эту несправедливость, ведь эти маленькие чудо-кексы-пирожные этого достойны.
На этот раз я приготовила лимонные капкейки...

Recipe number 9: Chocolate Mousse with Mint




Рецепт №9: Шоколадный Мусс с Мятой
Всем привет! Не выкладывала рецепты (было много работы)- но наготовила очень много, осталось только разобрать и отредактировать фотографии и выложить все в блог:))
Но сегодня есть один рецепт;) Это сладкий десерт. 


31 июл. 2011 г.

Pasta With Cream and Mushrooms

Макароны со сливками и грибами
Продолжаю марафон! Никак не доберусь до рецептов со скумбрией, раками, фасолью...Может подсознательно? ;) Потому что я не ем эти продукты...Ну марафон есть марафон и готовить буду ВСЕ рецепты из книги, но вот кушать все смогу ли...? Но этот рецепт настолько

Сheesecake "Mojito"

Чизкейк "Мохито"
Недавно на сайте Едим дома! выложили рецепт чизкейка с лаймом... подумала, что неплохо было бы добавить туда мяту...Ну а там где лето, мята и лайм- там конечно же мохито! А в мохито всегда есть ром;) Я обожаю этот коктейль! Вот так и родился этот рецепт. Торт свежий и нежный. Готовится без выпечки, что очень актуально летом:) А еще у нас вчера вечером был праздник мохито в кубинском ресторане...;) Итак, представляю Вашему вниманию освежающий чизкейк...

29 июл. 2011 г.

Сasserole With Tarragon and Basil

Запеканка с тархуном и базиликом

Это просто находка для вегетарианцев. Сочная и ароматная! По рецепту Симы. С моими дополнениями.

28 июл. 2011 г.

Fruit krambl for Alice

Фруктовый крамбл для Алисы
этот рецепт я нашла в кулинарном блоге Алисы. Мне очень понравился рецепт, я его приготовила и...он не получился...Начали разбираться- что не так, оказалось мало муки... В этот раз приготовила со своим количеством (увеличив муку в 2 раза), но начинка осталась та же. Поэтому в честь удачного эксперимента посвящаю этот рецепт именно ей. 

27 июл. 2011 г.

Recipe number 7: Rice salad with cucumbers and sweet corn





Рецепт №7:Рисовый салат с огурцами и сладкой кукурузой


Всем доброго времени суток!
Выкладываю следующий рецепт из кулинарного марафона!
Им оказался рецепт салата.

24 июл. 2011 г.

Recipe Number 6: snack of cottage cheese with tomatoes

Рецепт № 6: Закуска из Творога с Томатами


Самая вкусная закуска из творога! Вкус, знакомый с детства, но марафон есть марафон, и я приготовила и этот рецепт:) 




23 июл. 2011 г.

Easy Apricot Cobbler

Коблер с абрикосами
Коблер - это пирог, на дне которого сочные, ароматные фрукты, а сверху тесто: воздушное, похожее на булочки.
Этот рецепт я нашла на этом кулинарном сайте
Только там рецепт был с персиками. Я же решила сделать с абрикосами. И скажу Вам, получилось неплохо. А если учесть,  что этот пирог готовится очень легко и быстро, получаешь не только вкусный десерт, но и удовольствие от его приготовления.






22 июл. 2011 г.

Recipe number 5: Spaghetti with Vodka

Рецепт №5: Спагетти с Водкой

По просьбе Вениамина следующим блюдом из моего кулинарного марафона был этот рецепт.
Никогда еще я не готовила с водкой...да еще и второе блюдо!  Я пробовала в ресторане такие спагетти, но они были с красной икрой и морепродуктами...Тут же немного другой аккомпанемент.


20 июл. 2011 г.

Recipe number 4: Lemon rice with cashews

Рецепт №4: Лимонный рис с кешью


Я люблю рис. Особенно нравится мне японская кухня: там рис необычайно ароматный и вкусный. И вот я решила приготовить этот рис. Что касается лимона- этот компонент в приготовлении риса я иногда использовала, ровно как и куркуму, но вот с кешью было интересно попробовать...да еще и мята...Как-то по-летнему свежо и должно быть это хороший гарнир...

19 июл. 2011 г.

Sponge Roll "5 minutes"

Бисквитный рулет "5 минут"


Этот рецепт универсальный. Начинку для него можно придумать любую, при условии, что она сладкая. 

Recipe Number 3: Chocolate Cake in a Hurry

Рецепт №3: шоколадный корж на скорую руку







Следующий рецепт оказался еще проще:)
Летним днем так неохота стоять у горячей плиты и духовки...а сладкого хочется:)



Этот десерт как раз для любителей сладостей без выпечки и конечно же для шоколадоголиков!







16 июл. 2011 г.

recipe number 2: chicken soup

Рецепт №2: Куриный супчик
Следующим рецептом для приготовления был выбран куриный супчик: мне показалось, что его приготовить не составит труда: все ингредиенты были, да и по времени (которого сейчас на кулинарию почти нет) рецепт не займет много.


Тем более, что я вообще редко готовлю первые блюда, а тут такой красивый рецепт...:)



14 июл. 2011 г.

Recipe Number 1: Melon Sorbet

Рецепт №1: Дынное сорбе
Вернувшись сегодня с рынка я села просматривать книгу с рецептами, незная, с чего же все-таки начать...















Марафон: день первый. подготовка.

Итак, я решила приготовить все рецепты из книги Юлии Высоцкой "Раз, два и готово!" Кажется мне, я превращаюсь в известную героиню фильма "Джули и Джулия" :) Но это меня не пугает.
Немного пугает то, смогут ли



13 июл. 2011 г.

Tart with Raspberry

Тарт с малиной

Очень летний рецепт. Легкий и в то же время очень нарядный.

Simon's cat candy




Эти конфеты я готовила, когда собиралась к подружке на день рождения ее...Кота! :) Его зовут Саймон. И он очень похож на известного кота из мульта. Собственно говоря, его поэтому так и назвали:) И вот я решила эти конфеты назвать его именем:) Вкусно и быстро. Особенно, если остался бисквит и его некуда деть:)

Приз за победу! и Новый кулинарный марафон!

Дорогие друзья! 


Я вчера получила долгожданный приз: кулинарную книгу "Раз, два и готово!" от Юлии Высоцкой.

10 июл. 2011 г.

chocolate cherry

Вишня в шоколаде
очень простой  и изысканный способ украсить торт, кекс, cupcake, пирожное и просто так подать, как самостоятельный десерт.

Celine Chocolate Sponge Cake With Espresso

Шоколадный торт с эспрессо "Celine"


Идеальный рецепт шоколадного бисквита для любых сладостей! В моем случае просто торт:)  







9 июл. 2011 г.

Meat casserole Parmante

Мясная запеканка Пармантье


Сегодня у нас на обед блюда из французской кухни...Основой которого стала мясная запеканка.


Эта запеканка получила свое название от известного фармацевта Антуана-Огюсте Пармантье, который помимо изобретения способа получения сахара из сахарной свеклы, открыл школу хлебопечения- открыл полезные свойства картофеля, будучи в плену в Германии. Он считал что

6 июл. 2011 г.

pate cheese with basil and dill

Паштет из творога с базиликом и укропом
Очень легкая и полезная закуска. Можно приготовить с любыми видами зелени.



5 июл. 2011 г.

soup zucchini



Крем-суп из цуккини
Великолепный крем-суп из передачи "Школа вкусной жизни". Просто создан для тех, кто не очень любит цуккини, но знает о его пользе для организма.

25 июн. 2011 г.

Zucchini Pancakes


Оладьи из цуккини

Открываю сезон цуккини летним вегетарианским рецептом. Очень прост в приготовлении. Аккуратность рецепта: высокая. Рецепт взят с портала smak.ua





21 июн. 2011 г.

Tiara for berries

Корона для ягодок


когда хочется чего-то невероятного и несомненно летнего на десерт... а в доме только пригоршня черешни и плитка шоколада...Приподнести гостям такую черешню - несомненно эстетичнее:)





19 июн. 2011 г.

Apricot Nubes


Абрикосовые облака


Я взяла за основу рецепт от la Perla. Изменила его немного и...получились воздушные пирожные а-ля суфле, но без сахара, без выпечки и очень быстрого приготовления! Всего 2 (!) ингредиента. Варенье можно брать любое;)






21 мая 2011 г.

Candy with vitamins :)


Конфета с витаминами:)

А лето уже все ближе и ближе...И так хочется быть стройной и подтянутой...А как же любимые сладости? Решила поэксперементировать с творогом опять;) И опять без сахара:)